PlanteVerte
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Les succulentes respirent la nuit : le secret de la photosynthèse CAM
Pour économiser l'eau dans les déserts, certaines plantes n'ouvrent leurs pores que la nuit et stockent le gaz carbonique pour la journée.
la nuitmoment où les plantes CAM ouvrent leurs stomates
La plupart des plantes ouvrent leurs stomates, de minuscules pores, en journée pour capter le gaz carbonique, au prix d'une importante perte d'eau. Les plantes à métabolisme dit CAM, comme de nombreuses succulentes, cactus, agaves ou l'ananas, inversent le rythme : elles ouvrent leurs stomates la nuit, plus fraîche, et stockent le gaz carbonique sous forme d'acide malique.
Le jour, stomates fermés, elles utilisent cette réserve pour la photosynthèse. Cette stratégie réduit considérablement la perte d'eau, de plusieurs fois selon les espèces et les conditions. Le revers de la médaille est une croissance lente. On retrouve aussi ce métabolisme chez certaines orchidées épiphytes.
Pour en savoir plus : fiche d'entretien — Ananas
