Potager · Poaceae

Maïs

Zea mays

Photo : Forest and Kim Starr — CC BY 3.0 us — Wikimedia Commons

Céréale domestiquée par les civilisations précolombiennes d'Amérique centrale à partir d'une graminée sauvage aujourd'hui méconnue appelée téosinte, transformée sur des millénaires de sélection méthodique en la plante alimentaire mondiale que l'on connaît aujourd'hui, un exploit agronomique ancien considéré comme l'un des plus remarquables de l'histoire de la domestication végétale.

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Fiche d'entretien

🌍 Origine

Mexique (vallée de Balsas)

☀️ Lumière

Plein soleil

💧 Arrosage

Régulier

🌡️ Température

15-30°C

💦 Humidité

Moyenne

🪴 Sol / substrat

Sol riche et bien drainant

⚠️ Toxicité

Non toxique, céréale alimentaire

📈 Croissance

Rapide

📏 Hauteur max.

1,5-3 m

🌸 Floraison

Panicule mâle sommitale et épis femelles latéraux distincts

Conseils d'entretien

✓Planter en blocs carrés plutôt qu'en rangs simples pour optimiser la pollinisation par le vent
✓Butter le pied des plants pour renforcer leur ancrage face aux vents forts

Problèmes courants

⚠️ Épis mal remplis avec des grains manquants

Pollinisation insuffisante ; planter en blocs compacts plutôt qu'en longues rangées isolées.

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