Pommier domestique

Histoire

Les forêts sauvages de pommiers de la région d'Almaty au Kazakhstan (dont le nom signifie littéralement 'père des pommes') sont considérées comme le berceau originel du pommier domestique, dont les fruits furent diffusés vers l'ouest par les caravaniers de la route de la soie, s'hybridant en chemin avec des pommiers sauvages européens. Le fruit accumula au fil des siècles une charge symbolique considérable, du mythe biblique du jardin d'Éden à la pomme de Newton, en passant par celle de Blanche-Neige. Arbre fruitier le plus cultivé des climats tempérés, le pommier descend d'un pommier sauvage d'Asie centrale et a été façonné par des millénaires de sélection humaine pour produire aujourd'hui plus de 7500 variétés répertoriées dans le monde. Son nom scientifique n'est pas anodin : 'Malus' est le nom latin classique du pommier. Elle est originaire de : Asie centrale (montagnes du Kazakhstan, région de Almaty). Domestiqué il y a plus de 4000 ans le long de la route de la soie. Sur le plan cultural, Pommier domestique apprécie une exposition plein soleil, dans un substrat de type riche, profond, bien drainé. Ses besoins en eau sont décrits comme suit : régulier, surtout en formation des fruits. Côté rusticité, elle est rustique jusqu'à -30°C. Elle apprécie une hygrométrie moyenne. Sa croissance est modérée et elle atteint généralement 3-10 m selon porte-greffe. Sa floraison se distingue ainsi : avril-mai. Sur le plan de la toxicité : pépins légèrement toxiques en grande quantité (cyanure), fruit comestible. Parmi les anecdotes qui entourent cette espèce : la ville d'Almaty au Kazakhstan tire son nom du kazakh signifiant 'père des pommes', berceau génétique de l'espèce ; par ailleurs, il existe plus de 7500 variétés de pommes répertoriées dans le monde ; par ailleurs, toutes les pommes d'une même variété commerciale (comme la Golden) sont génétiquement identiques, multipliées uniquement par greffe. Elle est principalement valorisée pour les usages suivants : alimentation (fruit frais, jus, cidre, compote), ainsi que pour arboriculture fruitière économique majeure. Le principal écueil rencontré dans sa culture concerne taches brunes sur fruits et feuilles. La parade consiste généralement à tavelure, champignon fréquent, traiter préventivement et ramasser les feuilles mortes en automne. Un second point de vigilance porte sur pucerons lanigères (duvet blanc), que l'on prévient en veillant à traiter à l'huile horticole en hiver et favoriser les prédateurs naturels.. La famille des Rosaceae compte environ 4 800 espèces et occupe une place centrale dans l'horticulture et l'arboriculture fruitière : elle comprend les rosiers, mais aussi les pommiers, poiriers, cerisiers et fraisiers, souvent reconnaissables à leurs fleurs à cinq pétales.

Anecdotes

• ✦La ville d'Almaty au Kazakhstan tire son nom du kazakh signifiant 'père des pommes', berceau génétique de l'espèce
• ✦Il existe plus de 7500 variétés de pommes répertoriées dans le monde
• ✦Toutes les pommes d'une même variété commerciale (comme la Golden) sont génétiquement identiques, multipliées uniquement par greffe

Usages