Ananas

Histoire

Originaire du Brésil et du Paraguay, cette bromeliacée fut cultivée depuis l'époque précolombienne et produit un fruit composé unique et remarquable résultant de la fusion complète de dizaines de petites fleurs individuelles poussées ensemble sur un même axe central, contrairement à la quasi-totalité des autres fruits issus d'une fleur unique, ce fruit tropical emblématique symbole historique d'hospitalité et de luxe depuis son introduction en Europe au XVIIe siècle demeurant aujourd'hui l'un des fruits tropicaux les plus consommés au monde. Bromeliacée sud-américaine produisant un fruit composé unique et remarquable résultant de la fusion complète de dizaines de petites fleurs individuelles poussées ensemble sur un même axe central, contrairement à la quasi-totalité des autres fruits issus d'une fleur unique, ce fruit tropical emblématique symbole historique d'hospitalité et de luxe depuis son introduction en Europe au XVIIe siècle demeurant aujourd'hui l'un des fruits tropicaux les plus consommés et cultivés commercialement au monde entier. Son nom scientifique n'est pas anodin : Du tupi-guarani 'naná' (parfum, excellent fruit), à l'origine du nom scientifique et vernaculaire ; 'comosus' du latin pour 'chevelu', décrivant la couronne foliaire caractéristique. Elle est originaire de : Amérique du Sud (Brésil, Paraguay). Cultivé depuis l'époque précolombienne, introduit en Europe au XVIIe siècle. Sur le plan cultural, Ananas apprécie une exposition plein soleil, dans un substrat de type sol riche, bien drainant, légèrement acide. Ses besoins en eau sont décrits comme suit : modéré. Côté rusticité, elle est 18-32°C, craint le gel. Elle apprécie une hygrométrie moyenne. Sa croissance est lente et elle atteint généralement 60-100 cm. Sa floraison se distingue ainsi : inflorescence compacte rose-violet évoluant en fruit, variable. Sur le plan de la toxicité : non toxique, fruit et feuilles irritantes non comestibles. Parmi les anecdotes qui entourent cette espèce : son fruit résulte de la fusion complète de dizaines de fleurs individuelles, contrairement à la plupart des fruits ; par ailleurs, il fut historiquement un symbole d'hospitalité et de luxe en Europe dès son introduction au XVIIe siècle. Elle est principalement valorisée pour les usages suivants : fruit tropical majeur pour consommation fraîche et transformée, ainsi que pour symbole décoratif historique d'hospitalité et de bienvenue. Le principal écueil rencontré dans sa culture concerne croissance lente nécessitant plusieurs années avant la première fructification. La parade consiste généralement à faire preuve de patience, cette bromeliacée nécessitant généralement dix-huit à vingt-quatre mois de culture avant sa première fructification significative. La famille des Bromeliaceae compte environ 3 700 espèces presque exclusivement américaines, dont beaucoup sont épiphytes, poussant fixées sur d'autres plantes sans être parasites. Elle regroupe l'ananas ainsi que de nombreuses plantes ornementales à rosette colorée.

Anecdotes

• ✦Son fruit résulte de la fusion complète de dizaines de fleurs individuelles, contrairement à la plupart des fruits
• ✦Il fut historiquement un symbole d'hospitalité et de luxe en Europe dès son introduction au XVIIe siècle

Usages